Cualbra morada
P2348  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Q494756 | |||||||||
| Q83093 | |||||||||
| Q756 | |||||||||
| Q7211 | |||||||||
| ''''' | |||||||||
| Q863247 | |||||||||
| Q13557414 | |||||||||
| Distribució | |||||||||
| Q322481 | |||||||||
.svg){kind=icon}
|
Russula cyanoxantha | |||
La cualbra morada, cualbra llora, llora o llorell (Russula cyanoxantha) és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible.
Descripció
El seu capell d'entre 5 i 15 cm. és carnós i pren una gran gamma de colors que van des del gris, el blau, violeta, verd fins a tons groguencs. Les seves làmines són blanquinoses. La seva olor és suau i el seu gust primer és dolç, semblant al de les avellanes i, més tard, una mica picant.
Hàbitat
Creix en qualsevol tipus de sòl i es poden trobar des de la primavera fins la tardor, del litoral als Pirineus. És molt comú i abundant.
Gastronomia
És una de les cualbres llores més buscades i apreciades. Es pot cuinar de moltes maneres, però generalment es fan en "platillos" o fregit, que també és excel·lent. És adequat per conservar salat.
