Anacard
Plantilla:Taxocaixa planta L'anacard (Anacardium occidentale) és un arbre fruiter de l'ordre dels sapindals, dins la família de les anacardiàcies.
Arbre originari del nordest del Brasil on s'anomena Cajú al fruit (d'on deriva el nom en anglès Cashew) i Cajueiro a l'arbre.
Es conrea en molts països de clima tropical i actualment Vietnam n'és el principal productor mundial.
El que sembla el fruit, piriforme, és botànicament un fals fruit (no té la llavor) producte de l'engruiximent del receptacle i que s'anomena Marañón a sudamèrica i s'utilitza culinariament per fer sucs, begudes alcohòliques i melmelades.
El fruit autèntic és una drupa que conté la llavor reniforme i que se sol consumir torrada com un fruit sec i també té usos industrials quan és processat químicament.
Referències i enllaços externs
- Morton, J. F. Fruits of Warm Climates. ISBN 0-9610184-1-0
- Fruits of Warm Climates online
- Handbook of Energy Crops - Anacardium occidentale L.
- Cajueiro - Tropical plant database by Raintree Nutrition
- History of the industrial use of Cashew Nutshell Liquid
- King's American Dispensatory: Anacardium occidentale (Cashew-Nut)
- Research Paper on the Cashew Processing Industry in West Africa
