Avellaner
P2348  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Q494756 | |||||||||
| Q83093 | |||||||||
| Q756 | |||||||||
| Q7211 | |||||||||
| ''''' | |||||||||
| Q863247 | |||||||||
| Q13557414 | |||||||||
| Distribució | |||||||||
| Q322481 | |||||||||
L'avellaner (Corylus avellana) és un arbre silvestre o conreat pels seus fruits secs, les avellanes.
Pertany a la família de les Betulaceae. Hi ha unes deu espècies dintre del gènere Corylus. Tots ells són arbres caducifolis que viuen a l'hemisferi nord en climes temperats. L'avellaner té fulles arrodonides simples i serrades. Les flors són de pol·linització anemòfila en aments, els masculins comencen a desenvolupar-se a finals de l'estiu i segueixen creixent fins l'hivern següent. Les flors femenines són més tardanes i poc visibles i només els petits estils vermells destaquen. De les flors també se'n pot dir moc ja que la flor té una forma similar a la mucositat nassal. Els fruits de 1-2 cm de diàmetre, estan parcialment dins d'un involucre verd al principi i marronós en la maduració (popularment anomenat floc).
Com a arbre silvestre forma les avellanoses d'alta muntanya i a menor altitud es troba en torrenteres. Les avellanes silvestres també són comestibles però aquests arbres són poc productius i amb el fenomen acusat de la contranyada.
Es conrea tant en secà com en regadiu. Necessita que hi faci vent durant la pol·linització que s'esdevé a l'hivern. És tradicional el cultiu a les comarques de Tarragona principalment a l'Alt i Baix Camp. Una de les principals varietats autòctones és la "Negreta".
Oli de llavors d'avellana
L'oli d'avellana sóbté generalment de les llavors de l'avellaner comú (Corylus avellana) però també, amb característiques i propietats diferents, de l'avellaner americà (Corylus americana) i de l'avellaner xilè (Gevuina avellana)[1]
És un oli comestible però s'utilitza més com a cosmètic.
L'oli de l'avellaner comú és de color groc daurat lluminós i més transparent que l'oli d'oliva[2]
L'oli d'avellana s'obté per la pressió en fred de les llavors de l'avellaner.
Propietats
Té alt contingut en vitamina A i E amb destacat contingut de calci, magnesi i potassi.[3]
Com a cosmètic es fa servir per la cura del cabell (com l'oli d'ametlla) i la pell[4]
-
Aspecte general de l'avellaner
-
Avellanes, fruits de l'avellaner
Vegeu també
.svg){kind=link}
Notes i referències