Blanqueta (olivera)

La Blanqueta és una varietat conreada d'olivera. La seva denominació fa referència al color blanc del fruit en maduració. És també coneguda amb els noms de blanc roig, blanc vermell, blanquilla i del Catllar.

Distribució

Ocupa unes 17.000 hectàrees principalment a les províncies d'Alacant València i Múrcia. També és present, però amb poca superfície, a Catalunya (Vallès Occidental amb el 70% de la producció, Baix Camp i Tarragonès) on va ser introduïda als anys 50.

Característiques agronòmiques

És un arbre poc vigorós el que implica que creix poc a poc i fa ramificacions curtes. També és una varietat rústega ja que resisteix a l'aridesa i relativament al fred comparada amb altres varietats d'olivera. La capacitat d'arrelament per estaquillat semillenyós és bastant bona.

La productivitat és alta i de caràcter constant ja que no és gaire afectada pel fenomen de la contranyada

Collita

L'època de maduració dels fruits és mitjana-tardana, molt esglaonada, i la força al desprendiment és relativament elevada, cosa que, juntament amb el baix pes de l'oliva, fa que sigui difícil de collir mecanicament amb el métode de vibració dels troncs. Pero es de bona classe i agrada molt. El fruit es presenta en ramells i té un elevat rendiment gras.

Característiques de l'oli produït

Fa un oli dolç i fruitat de molt baixa estabilitat per tant es torna ranci abans que l'oli d'altres varietats d'olivera. Té un contingut elevat d'àcid linoleic i polifenols totals.