Cep (bolet)
Plantilla:Taxocaixa fong Plantilla:Fitxa boletaire El cep o buixó (Boletus edulis, del llatí boletus: bolet) és a la majoria de països europeus el bolet per excel·lència. És molt semblant al Boletus aestivalis i al siureny (Boletus aereus), amb el que sovint se'l confon.
Descripció
Capell primer hemisfèric i després convex-aplanat de color marró-castany de tonalitat força variable. La superfície és viscosa i presenta rugositats. El peu, color gris-avellana, és quasi ovoide i acilindrat en els exemplars adults. La carn és blanquinosa.
Hàbitat
Es fan, de manera molt abundant quan les condicions son bones, en fagedes, rouredes i alzinars. Finals d'estiu, octubre fins la tardor.
Gastronomia
Es pot menjar cru en amanides(amb vinagre, oli, sal), assecat, cuit i en oli (confitat).
Perill de confusió
Del mateix gènere del Boletus edulis és el mataparent (Boletus satanas), un bolet tòxic.
Altres imatges
-
Grup de ceps -
Imatge d'un cep.
.jpg)
