Gelat de gel
El gelat de gel o polo és un gelat fet de suc de fruita, de xarop de fruita, o d'aigua amb colorants i sabors, congelat en un motlle. Hom el subjecta amb un palet de fusta. Els polos són gelats tot i que no tenen textura cremosa. Actulment en el mercat han aparegut uns polos de diferent gust i textura anomenats Bruma però també hi ha de suc natural.