La Bolangera
La Bolangera és una dansa, probablement d'origen francès, ballada per molts esbarts dansaires. El nom prové, segurament, de la paraula "boulangère", nom també d'una dansa en ball rodó que es ballava a França. Fins i tot el sentit de la lletra del text que es cantava amb el ball va mantenir el to de descripció d'aquest personatge de no gaire bona fama, que res té a veure amb la poètica "bolanguera" que descriu Mn. Alcover. Va assolir gran difusió pel fet que era emprada com a "cap de ball" per a començar les festes de les places i previ acord amb els músics, podien formar-se parelles a l'atzar que calia mantenir durant tota la festa.
La següent versió és la que es ballava a Linyola.
que amb la cua escombra el forn
i amb les ales la pastera;
ve-t'ho aquí la Bolangera.
que sense aigua el fa bullir;
sense llenya ni carbó,
la Bolangera té raó.
s'ha mirat al mirall
quan ha vist que no era maca
s'ha tirat pel balcó avall.
sense foc el fa bullir,
sap escriure sense riure,
sap comptar fins a una lliura
sap fer coves i paners,
no sé quantes coses més.