Lluç
P2348  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Q494756 | |||||||||
| Q83093 | |||||||||
| Q756 | |||||||||
| Q7211 | |||||||||
| ''''' | |||||||||
| Q863247 | |||||||||
| Q13557414 | |||||||||
| Distribució | |||||||||
| Q322481 | |||||||||
.svg){kind=icon}
El lluç és el nom comú de diversos peixos de mar, de l'ordre dels gadiformes.
Descripció
Mesura de 80 a 130 cm de longitud, té el cos allargat i comprimit lateralment. És de color marró o negre a la part superior, grisa als flancs i platejat en la regió ventral. Viu al Mediterrani, Atlàntic i Pacífic sud. Aquests peixos realitzen dos tipus de migracions: una de caràcter diari, ascendint durant la nit a les capes superiors del mar per a alimentar-se i descendint durant el dia. La segona és de tipus estacional, relacionada al cicle reproductiu de cada espècie.
Espècies
- Lluç europeu (Merluccius merluccius) Família: Merlucciidae
- Lluç de cua (Macruronus magellanicus) Família: Macruronidae
- Lluç austral (Merluccius australis) Família: Merlucciidae
- Lluç comú (Merluccius hubbsi) Família: Merlucciidae
- Lluç negre (Dissostichus eleginoides) Família: Nototheniidae
- Lluç xilè (Merluccius chilensis) Família: Merlucciidae
Biogeografia
Totes les espècies de lluç es poden trobar al con sud americà: Argentina, Xile i Perú. A Xile, pels mars de Valparaíso fins a l'estret de Magallanes. Al sector atlàntic està estretament relacionada amb el corrent de les Malvines. El lluç austral també té una població a Nova Zelanda i el lluç negre pot ser trobat a l'Oceà Índic.
Pesca
Totes les varietats són explotades com recurs pesquer dels països on es troben, tant per al consum intern com per a l'exportació a la resta del món. L'espècie més aprofitada del lluç comú, per ser un recurs important per grandària de les seves poblacions i el més conegut entre els consumidors. Es processa majoritàriament en forma de filets i eviscerat i escapçada entre altres formes. Les intenses captures d'aquesta varietat en la conca pesquera argentina van ocasionar que disminuís dràsticament la seva població. El lluç de cua és un recurs menys explotat pel desconeixement de la grandària del recurs, les limitacions per al seu processament i el poc coneixement en el mercat sobre aquest producte. Les seves principals utilitats són com filet i surimi. Les arts de pesca emprades per a la captura són xarxes d'arrossegament de fons i semipelágiques també amb ham i palangre.
