Maoz Vegetarian
Maoz Vegetarian és una cadena de menjar ràpid de falafels, servint un menjar estrictament vegetarià compartit amb una visió de "expandir l'estil de vida vegetarià pel món".[[1] La cadena va ser fundada per un marit i la seva muller, israelians que vivien en Amsterdam.[2] El primer restaurant va obrir en 1991 en Reguliersbreestraat, Amsterdam, i el primer establiment fora dels Països Baixos en 1996.[3]
L'expansió de la franquícia ha estat ràpida, amb almenys quatre establiments oberts solament en 2007[4] a Europa, Amèrica del nord, i Austràlia. No obstant això no ha estat sense cap tancament: una localitzada en Munic que va ser oberta a mitjan 2006[5] va ser tancada al febrer de 2008.[6]
D'acord amb la pàgina de la companyia,[7] les franquícies operant sota el nom de la companyia estan localitzades en els Països Baixos (vuit) així com en els Estats Units (tres en Nova York i Philadelphia), França (una en París), Espanya (cinc a Barcelona i Madrid), el Regne Unit (una a Londres), Austràlia (una a Perth) i l'Índia (una a Mumbai).
Originalment, els restaurants solament venien falafels, però en el menú d'alguns llocs des de la seva expansió inclouen altres productes vegetarians, com pommes frites (varietat belga de patates fregides).
Referències
Enlaços externs
- (anglès) Pàgina web oficial
- (anglès) Història de la fundació i fundadors de Maoz en Ynet
- (anglès) Història de la fundació i fundadors de Maoz en Ha'aretz