Moritz

Plantilla:Infobox Moritz és una marca de cervesa catalana, creada el 1856 per l'alsacià Louis Moritz Trautmann, i rellançada al mercat l'estiu de 2004. És una cervesa amb tota la informació del producte en català.

Història

Llauna de cervesa Moritz (2009).

Malgrat que l'any 1806 ja existia un establiment cerveser a Barcelona, de Felip Costa, l'empresa Moritz es considerada com la primera companyia cervesera industrial creada a Espanya. Va ser fundada l'any 1856 per Louis Moritz, que produïa cervesa a diversos locals fins que l'any 1864 va construir una gran fàbrica al carrer Casanova cantonada amb la ronda de Sant Antoni. Fou una de les primeres construccions de l'Eixample de Barcelona, fora de la muralla.

L'agost de 1944 un grup de maquis comunistes procedents de França van fer l'assalt a la fàbrica de cerveses Moritz, com acció de desestabilització.

Durant el 2009 l'empresa va reobrir el famós Bar Velódromo de Barcelona i el 2011 va reobrir la Fàbrica Moritz, amb un projecte de modernització dut a terme pel francès Jean Nouvel, també responsable d'altres obres a Barcelona com la Torre Agbar.

Cerveses

• Moritz, cervesa lager amb 5,4% d'alcohol
• Moritz Epidor, cervesa strong lager amb malta caramel i 7,2% d'alcohol
• Moritz Alfa, cervesa artesanal sense pasteuritzar
• Aigua de Moritz, cervesa sense alcohol

Elaboració

L'elaboració de Moritz es fa mitjançant la cocció de maltes pàl·lides amb aigua del brollador de Font d'Or que té Vichy Catalan al massís del Montseny-Guilleries. No s'utilitzen extractes amargs de llúpol, sinó directament les seves flors en infusió amb una gran proporció de la varietat de saaz (Txèquia), molt aromàtica i amb menys amargor.

Enllaços externs

• Pàgina web oficial Moritz