Racemització dels aminoàcids
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
La racemització dels aminoàcids és la conversió lenta dels aminoàcids de la forma L (levogira) a la dorma D (dextrogira). Aquest fenomen és utilitzat per la datació en geologia i arqueologia. La racemització és un procés que acaba quan els aminoàcids de les proteïnes tenen aproximadament un equilibri del 50% entre les formes levògires i dextrògires. Com que el procés està fortament influenciat per la temperatura si s'utilitza l'index de racemització per datar una mostra orgànica (ossos i conquilles de mol·luscs principalment) cal conèixer la correlació climàtica del jaciment i les seves condicions d'humitat.