Taurina
La taurina, o acid 2-aminoetàsulfònic, és un àcid orgànic. És un ingredient d'algunes begudes energètiques tot i que no està provat que produeixi energia. En els gats cal assegurar que és present en el seu menjar ja que ells no la sintetitzen.
Es troba en els organismes animals, també en els humans, per exemple dins els intestins. La síntesi en els mamífers es pancreàtica[1][2] La taurina és un derivat del aminoàcid, que conté sofre, cisteïna i un dels pocs àcids sulfònics que apareixen de forma natural.
El 1827 va ser aïllat en el semen de un toro (per això porta el nom de taurina, del llatí taurus "toro") per Friedrich Tiedemann i Leopold Gmelin.[3] Estríctament parlant no és un aminoàcid ja que no té el grup carboxil,[4] però així se'l considera fins i tot a nivell científic.[5] [6] [7]
Consum diari en l'alimentació
La taurina és present en el peix i la carn i la ingesta diària és d'uns 58 mg però quasi gens quan es tracta de dieta vegetariana.[8]
Vegeu també
Referències
- ↑ Plantilla:Citar publicació
- ↑ Plantilla:Citar publicació
- ↑ Plantilla:Citar publicació
- ↑ Plantilla:Ref llibre
- ↑ Plantilla:Citar publicació
- ↑ Plantilla:Citar publicació
- ↑ Plantilla:Citar publicació
- ↑ [1], Opinion on Caffeine, Taurine and D-Glucurono - g -Lactone as constituents of so-called "energy" drinks (expressed on 21 January 1999) | journal = Directorate-General Health and Consumers, European Commission, European Union.