Pebre tendre
P2348  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Q494756 | |||||||||
| Q83093 | |||||||||
| Q756 | |||||||||
| Q7211 | |||||||||
| ''''' | |||||||||
| Q863247 | |||||||||
| Q13557414 | |||||||||
| Distribució | |||||||||
| Q322481 | |||||||||
.svg){kind=icon}
El pebre tendre (Capsicum baccatum) és una espècie de pebre cultivada a Mallorca.
El seu fruit s'usa per elaborar molts plats típics de Mallorca, entre ells, les Sopes mallorquines, el Trempó i la Coca de Trempó.
Origen i distribució
Està associat amb la cultura del Perú (Ají) també es comú a Bolívia i no tant a altres llocs d'Amèrica del Sud .[1]
Descripció
Hi ha varietats d'aquest pebrot amb flors de color blanc i crema. Els fruits, segons les varietats, presenten diverses formes i mides. Típicament els fruits pengen cap avall i tenen gust de cítrics o afruitat.
És un dels principals ingredients del condiment "Chimichurri".
Ús pels Moche
La cultura Moche sovint representava fruits i verdures en el seu art, incloent-hi també els pebres tendres.[2]
Referències
- ↑ http://www.jbsauce.com/history.html
- ↑ Berrin, Katherine & Larco Museum. The Spirit of Ancient Peru:Treasures from the Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera. New York: Thames and Hudson, 1997.
Enllaços externs
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pebre tendre