Trempó
El trempó és una plat típic d'estiu de Mallorca. És una variant de l'ensalada que té com a característiques essencials una base de tomàtiga[1] tallada a trossos petits i l'absència d'enciam. La resta d'ingredients són variables, però en molts de casos, sol contenir, a part de tomàtiga, oli d'oliva i sal:
Coca de trempó
La Coca de trempó és una coca tradicional de Mallorca que incorpora els ingredients d'aquest plat sobre la pasta.
Referències
- ↑ «Trempó». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia.