Vés al contingut

Vi dolç de raïm sobremadurat

De Viki.cat

El vi dolç de raïm sobremadurat, també anomenat vi naturalment dolç, és un vi de licor tradicional elaborat amb raïm sobremadurat i pansificat amb una alta riquesa en sucres.

S'elabora, a diferència del vi dolç natural, sense augment artificial del grau alcohòlic natural. El vi obtingut tindrà un grau alcohòlic volumètric adquirit mínim de 12% vol i màxim de 22% vol. Està regulat com a vi de licor de qualitat VLQPRD a les DO Empordà i DO Penedès.