Ginebra (licor)
La ginebra és un aiguardent compost que s'obté de diferents cereals (blat, civada, ordi, blat de moro) o de la canya de sucre, originari d'Holanda al segle XVI, i que té una graduació de 38-50°.
A Menorca es fa una ginebra, o gin, molt popular.
El mot "ginebra" ve del neerlandès genever, que deriva del francès genièvre (ginebró), però també pot tindre altres aromes com angèlica, anís, comí, coriandre o taronja.
A Anglaterra, la ginebra més seca és la London Dry, i la que té més sabor és la Plymouth.[1]
Referències
- ↑ Romaní i Olivé, Joan Maria: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, desembre del 1998. ISBN 84-8264-131-X, planes 126-127.
Vegeu també
Enllaços externs
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ginebra
- Història d'aquest licor i usos que se'n poden fer. (català)
- Web del Museu Nacional de la Ginebra de Hasselt (Bèlgica). (neerlandès), (alemany), (anglès) i (francès)
- Web oficial de la marca de ginebra Gordon's. (anglès)
