Espàrid

Els espàrids (Sparidae) són una de les famílies de peixos més ben representades a la mar Catalana.^[2] En formen part alguns dels peixos que es poden trobar habitualment a les nostres costes, com el sarg, l'esparrall, l'orada, l'oblada o la salpa.

Morfologia

Tenen un cos alt, comprimit i fusiforme
cap gros i amb el perfil convex.
La boca és petita i, en alguns casos, lleugerament protràctil i proveïda de dents fortes i diferenciades segons la funció.
L'aleta dorsal és única, llarga, té radis espinosos a la primera meitat i és tova a la part posterior.
Les pectorals són llargues i punxegudes.
Peduncle caudal robust.
Escates ctenoides.
Nombre de vèrtebres: 24 (10 + 14).
Flancs generalment argentats amb, sovint, bandes transversals fosques.^[3]^[1]

Reproducció

Són hermafrodites, proterògins o proteràndrics segons les espècies. Els ous són planctònics.^[4]

Alimentació

Mengen invertebrats bentònics.^[1]

Hàbitat

La gran majoria són habitants de la zona litoral i es troben prop del fons.^[4]

Distribució geogràfica

Viuen als mars i oceans de clima tropical i temperat.^[5]

Cuina

Una de les espècies més apreciada en gastronomia és l'orada (Sparus aurata).

Classificació

N'hi ha 125 espècies repartides en 37 gèneres:

Gènere Acanthopagrus
- Acanthopagrus akazakii (Iwatsuki, Kimura & Yoshino, 2006)^[6]
- Acanthopagrus australis (Gunther, 1859)
- Acanthopagrus berda (Forsskål, 1775)
- Acanthopagrus bifasciatus (Forsskål, 1775)
- Acanthopagrus butcheri (Munro, 1949)
- Acanthopagrus latus (Houttuyn, 1782)
- Acanthopagrus palmaris (Whitley, 1935)
- Acanthopagrus schlegelii czerskii (Berg, 1914)
- Acanthopagrus schlegelii schlegelii (Bleeker, 1854)
- Acanthopagrus sivicolus (Akazaki, 1962)
- Acanthopagrus taiwanensis (Iwatsuki & Carpenter, 2006)
Gènere Allotaius
- Allotaius spariformis (Ogilby, 1910)
Gènere Archosargus
- Archosargus pourtalesii (Steindachner, 1881)
- Archosargus probatocephalus (Walbaum, 1792)
- Archosargus rhomboidalis (Linnaeus, 1758)
Gènere Argyrops
- Argyrops bleekeri (Oshima, 1927)
- Argyrops filamentosus (Valenciennes, 1830)
- Argyrops megalommatus (Klunzinger, 1870)
- Argyrops spinifer (Forsskål, 1775)
Gènere Argyrozona
- Argyrozona argyrozona (Valenciennes, 1830)
Gènere Boops
- Boga (Boops boops) (Linnaeus, 1758)
- Boops lineatus (Boulenger, 1892)
Gènere Boopsoidea
- Boopsoidea inornata (Castelnau, 1861)
Gènere Calamus
- Calamus arctifrons (Goode & Bean, 1882)
- Calamus bajonado (Bloch & Schneider, 1801)
- Calamus brachysomus (Lockington, 1880)
- Calamus calamus (Valenciennes, 1830)
- Calamus campechanus (Randall & Caldwell, 1966)
- Calamus cervigoni (Randall & Caldwell, 1966)
- Calamus leucosteus (Jordan & Gilbert, 1885)
- Calamus mu (Randall & Caldwell, 1966)
- Calamus nodosus (Randall & Caldwell, 1966)
- Calamus penna (Valenciennes, 1830)
- Calamus pennatula (Guichenot, 1868)
- Calamus proridens (Jordan & Gilbert, 1884)
- Calamus taurinus (Jenyns, 1840)
Gènere Cheimerius
- Cheimerius matsubarai (Akazaki, 1962)
- Cheimerius nufar (Valenciennes, 1830)
Gènere Chrysoblephus
- Chrysoblephus anglicus (Gilchrist & Thompson, 1908)
- Chrysoblephus cristiceps (Valenciennes, 1830)
- Chrysoblephus gibbiceps (Valenciennes, 1830)
- Chrysoblephus laticeps (Valenciennes, 1830)
- Chrysoblephus lophus (Fowler, 1925)
- Chrysoblephus puniceus (Gilchrist & Thompson, 1908)
Gènere Crenidens
- Crenidens crenidens (Forsskål, 1775)
Gènere Cymatoceps
- Cymatoceps nasutus (Castelnau, 1861)
Gènere Dentex
- Dentex angolensis (Poll & Maul, 1953)
- Dentex barnardi (Cadenat, 1970)
- Dentex canariensis (Steindachner, 1881)
- Dentex congoensis (Poll, 1954)
- Déntol (Dentex dentex) (Linnaeus, 1758)
- Dentex fourmanoiri (Akazaki & Séret, 1999)
- Dentex gibbosus (Rafinesque, 1810)
- Dentex macrophthalmus (Bloch, 1791)
- Dentex maroccanus (Valenciennes, 1830)
- Dentex tumifrons (Temminck & Schlegel, 1843)
Gènere Diplodus
- Esparrall (Diplodus annularis) (Linnaeus, 1758)
- Diplodus argenteus argenteus (Valenciennes, 1830)
- Diplodus argenteus caudimacula (Poey, 1860)
- Diplodus bellottii (Steindachner, 1882)
- Diplodus bermudensis (Caldwell, 1965)
- Diplodus capensis (Smith, 1844)
- Diplodus cervinus cervinus (Lowe, 1838)
- Diplodus cervinus hottentotus (Smith, 1844)
- Diplodus cervinus omanensis (Bauchot & Bianchi, 1984)
- Diplodus fasciatus (Valenciennes, 1830)
- Diplodus holbrookii (Bean, 1878)
- Diplodus noct (Valenciennes, 1830)
- Diplodus prayensis (Cadenat, 1964)
- Morruda (Diplodus puntazzo) (Cetti, 1777)
- Sarg (Diplodus sargus) (Linnaeus, 1758)
  - Diplodus sargus ascensionis (Valenciennes, 1830)
  - Diplodus sargus cadenati (de la Paz, Bauchot & Daget, 1974)
  - Diplodus sargus helenae (Sauvage, 1879)
  - Diplodus sargus kotschyi (Steindachner, 1876)
  - Diplodus sargus lineatus (Valenciennes, 1830)
  - Diplodus sargus sargus (Linnaeus, 1758)
- Variada (Diplodus vulgaris) (Geoffroy Saint-Hilaire, 1817)
Gènere Evynnis
- Evynnis cardinalis (Lacépède, 1802)
- Evynnis japonica (Tanaka, 1931)
Gènere Gymnocrotaphus
- Gymnocrotaphus curvidens(Günther, 1859)
Gènere Lagodon
- Lagodon rhomboides (Linnaeus, 1766)
Gènere Lithognathus
- Lithognathus aureti (Smith, 1962)
- Lithognathus lithognathus (Cuvier, 1829)
- Mabre (Lithognathus mormyrus) (Linnaeus, 1758)
- Lithognathus olivieri (Penrith & Penrith, 1969)
Gènere Oblada
- Oblada (Oblada melanura) (Linnaeus, 1758)
Gènere Pachymetopon
- Pachymetopon aeneum (Gilchrist & Thompson, 1908)
- Pachymetopon blochii (Valenciennes, 1830)
- Pachymetopon grande (Günther, 1859)
Gènere Pagellus
- Besuc (Pagellus acarne) (Risso, 1827)
- Pagellus affinis (Boulenger, 1888)
- Pagellus bellottii (Steindachner, 1882)
- Goràs (Pagellus bogaraveo) (Brünnich, 1768)
- Pagell (Pagellus erythrinus) (Linnaeus, 1758)
- Pagellus natalensis (Steindachner, 1903)
Gènere Pagrus
- Pagrus africanus (Akazaki, 1962)
- Pagrus auratus (Forster, 1801)
- Pagrus auriga (Valenciennes, 1843)
- Pagrus caeruleostictus (Valenciennes, 1830)
- Pagrus major (Temminck & Schlegel, 1843)
- Pagre (Pagrus pagrus) (Linnaeus, 1758)
Gènere Parargyrops
- Parargyrops edita (Tanaka, 1916)
Gènere Petrus
- Petrus rupestris (Valenciennes, 1830)
Gènere Polyamblyodon
- Polyamblyodon germanum (Barnard, 1934)
- Polyamblyodon gibbosum (Pellegrin, 1914)
Gènere Polysteganus
- Polysteganus baissaci (Smith, 1978)
- Polysteganus coeruleopunctatus (Klunzinger, 1870)
- Polysteganus praeorbitalis (Günther, 1859)
- Polysteganus undulosus (Regan, 1908)
Gènere Porcostoma
- Porcostoma dentata (Gilchrist & Thompson, 1908)
Gènere Ptreogymnus
- Pterogymnus laniarius (Valenciennes, 1830)
Gènere Rhabdosargus
- Rhabdosargus globiceps (Valenciennes, 1830)
- Rhabdosargus haffara (Forsskål, 1775)
- Rhabdosargus holubi (Steindachner, 1881)
- Rhabdosargus sarba (Forsskål, 1775)
- Rhabdosargus thorpei (Smith, 1979)
Gènere Sarpa
- Salpa (Sarpa salpa) (Linnaeus, 1758)
Gènere Sparidentex
- Sparidentex hasta (Valenciennes, 1830)
Gènere Sparodon
- Sparodon durbanensis (Castelnau, 1861)
Gènere Sparus
- Orada (Sparus aurata) (Linnaeus, 1758)
Gènere Spondyliosoma
- Càntera (Spondyliosoma cantharus) (Linnaeus, 1758)
- Spondyliosoma emarginatum (Valenciennes, 1830)
Gènere Stenotomus
- Stenotomus caprinus (Jordan & Gilbert, 1882)
- Stenotomus chrysops (Linnaeus, 1766)
Gènere Virididentex
- Virididentex acromegalus (Osório, 1911)^[7]^[8]^[9]

Observacions

El consum d'algunes de les seues espècies pot produir ciguatera.^[1]^[10]

Referències

↑ ^1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 FishBase (anglès)
↑ Història Natural dels Països Catalans. Enciclopèdia Catalana. Vol 11, "Peixos", pp. 270.
↑ Mas Ferrà, Xavier i Canyelles Ferrà, Xavier: Peixos de les Illes Balears. Editorial Moll, Palma de Mallorca, maig del 2000. Manuals d'Introducció a la naturalesa, 13. ISBN 84-273-6013-4. Plana 173.
↑ ^4,0 ^4,1 Enciclopèdia Catalana (català)
↑ ZipCodeZoo.com (anglès)
↑ Iwatsuki, Kimura & Yoshino Ichthyological Research, vol. 53, 4, 2006, p. 406–414. DOI: 10.1007/s10228-006-0365-z.
↑ Animal Diversity Web (anglès)
↑ MarineSpecies.org (anglès)
↑ The Taxonomicon (anglès)
↑ Robins, C.R., R.M. Bailey, C.E. Bond, J.R. Brooker, E.A. Lachner, R.N. Lea i W.B. Scott, 1991. World fishes important to North Americans. Exclusive of species from the continental waters of the United States and Canada. Am. Fish. Soc. Spec. Publ. (21):243 p.

Bibliografia

Davidson, Alan: Mediterranean Seafood, Penguin, 1972. ISBN 0-14-046174-4, pp. 86-108.
Helfman, G., B. Collette i D. Facey: The diversity of fishes. Blackwell Science, Malden, Massachusetts, Estats Units, 1997.
Moyle, P. i J. Cech.: Fishes: An Introduction to Ichthyology, 4a. edició, Upper Saddle River, Nova Jersey, Estats Units: Prentice-Hall. Any 2000.
Nelson, J.: Fishes of the World, 3a. edició. Nova York, Estats Units: John Wiley and Sons. Any 1994.
Wheeler, A.: The World Encyclopedia of Fishes, 2a. edició, Londres: Macdonald. Any 1985.

Enllaços externs

En altres projectes de Wikimedia:
Commons	Commons
Viquiespècies Viquiespècies	Viquiespècies

Fotografies (anglès)
Fotografies i informació diversa (anglès)
Encyclopedia of Life (anglès)
Dr. Pez (castellà)

[fishbase-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 FishBase (anglès)

[2] Història Natural dels Països Catalans. Enciclopèdia Catalana. Vol 11, "Peixos", pp. 270.

[3] Mas Ferrà, Xavier i Canyelles Ferrà, Xavier: Peixos de les Illes Balears. Editorial Moll, Palma de Mallorca, maig del 2000. Manuals d'Introducció a la naturalesa, 13. ISBN 84-273-6013-4. Plana 173.

[Enciclopèdia_Catalana-4] 4,0 ^4,1 Enciclopèdia Catalana (català)

[5] ZipCodeZoo.com (anglès)

[6] Iwatsuki, Kimura & Yoshino Ichthyological Research, vol. 53, 4, 2006, p. 406–414. DOI: 10.1007/s10228-006-0365-z.

[7] Animal Diversity Web (anglès)

[8] MarineSpecies.org (anglès)

[9] The Taxonomicon (anglès)

[10] Robins, C.R., R.M. Bailey, C.E. Bond, J.R. Brooker, E.A. Lachner, R.N. Lea i W.B. Scott, 1991. World fishes important to North Americans. Exclusive of species from the continental waters of the United States and Canada. Am. Fish. Soc. Spec. Publ. (21):243 p.

[2]

[3]

[1]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]