Bourriquette

Bourriquette
Altres noms		borriqueta
Tipus cuina		cuina llemosina (occitana)
On es menja		Llemosí
Ingredients destacats		agrella, patata, escalunya, ou
Metode de preparació		cocció en cassola
Origen		Llemosí

La borriqueta o bourriquette és una sopa tradicional occitana à base d'agrella i a la qual s'hi afegeix un ou escaldat.

Vegeu també

• Cuina llemosina