Vés al contingut

Vacherin

De Viki.cat

Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row Plantilla:Infotaula/row

Vacherin

El vacherin és un formatge fet amb llet de vaca, de pasta crua premsada, suau i elàstica. És madurat durant un període mínim de tres setmanes i té un gust lleugerament salat i textura cremosa. Es presenta amb forma de barra i envoltat d'una crosta d'escorça d'avet.

És originari de la Savoia. Les varietats més populars són el vacherin friburguès i el vacherin Mont-d'Or.

Enllaços externs

Informació diversa sobre el vacherin. (italià), (francès), (anglès) i (alemany)

Plantilla:Sister Plantilla:Sister

Plantilla:Navbar Formatges francesos

Appellation d'origine contrôlée	Abondance · Banon · Beaufort · Bleu d'Auvergne · Bleu des Causses · Bleu de Gex (o du Haut-Jura, o de Septmoncel) · Bleu du Vercors-Sassenage · Brie · Brie de Meaux · Brocciu (o Brocciu corse) · Cantal · Camembert · Chabichou du Poitou · Chaource · Chevrotin · Comté · Crottin de Chavignol · Emmental · Époisses de Bourgogne · Fourme d'Ambert (o Fourme de Montbrison) · Laguiole · Langres · Livarot · Maroilles (o Marolles) · Morbier · Munster (o Munster-Géromé) · Neufchâtel · Ossau-Irati · Pélardon · Picodon de l'Ardèche (o Picodon de la Drôme) · Pont-l'évêque · Pouligny-Saint-Pierre · Reblochon (o Reblochon de Savoie) · Rocamadour · Roquefort · Saint-nectaire · Sainte-Maure de Touraine · Salers · Selles-sur-Cher · Tomme des Bauges · Tomme de Savoie · Tomme des Pyrénées · Vacherin (o Mont d'Or) · Valençay

Varietats no protegides	Bleu de Bresse · Boursin · Brillat-savarin · Brie Negre · Broccio Passu · Cabecou · Camembert de Normandia · Cancoillotte · Carré de l'Est · Chamois d'Or · Chaumes · Coulommiers · Delice Du Calvados · Édel de Cléron · Explorateur · Fromager d'Affinois · Gaperon · Mont des Cats · Mimolette · Niolo · Olivet cendré · Pérail · Port-salut · Rigotte de Condrieu · Rochebarron · Roue de Brielove · Saint Agur Blue · Saint Albray · Saint-André · Saint-Félicien · Saint-Marcellin · Saint-Paulin · Tarentais · Tomme au Fenouil · Tomme Boudane · Tomme Butone · Tomme du Revard · Vieux-Boulogne

Obtingut de «https://www.viki.cat/w/index.php?title=Vacherin&oldid=125079»