Llista de formatges francesos
L'any correspon a l'any en que va ser concedida l'Appellation d'origine contrôlée.
- Formatges tous amb floridura blanca
- Brie de Meaux (1980)
- Brie de Melun (1980)
- Brillat-Savarin
- Camembert de Normandie (1983)
- Chaource (1970)
- Coulommiers
- Neufchatel (1969)
- Saint-Marcellin
- Formatges tous amb floridura vermella
- Formatges de cabra
- Banon (2003)
- Brocciu (1983)
- Chabichou du Poitou (1990)
- Charolais, Charolles
- Chevrotin (2002)
- Crottin de Chavignol (1976)
- Pélardon (2000)
- Rocamadour (1996)
- Valençay (1998)
- Picodon de l'Ardéche, Picodon de la Drôme (1983)
- Pouligny-Saint-Pierre (1972)
- Sainte-Maure de Touraine (1990)
- Selles-sur-Cher (1975)
- Formatges blaus
- Bleu d'Auvergne (1975)
- Bleu des Causses (1953)
- Bleu du Haut-Jura, Bleu de Gex, Bleu de Septmoncel (1935)
- Bleu du Vercors-Sassenage (1998)
- Fourme d'Ambert, Fourme de Montbrison (1972)
- Roquefort (1921)
- Formatges de pasta premsada no cuita
- Ardi-Gasna
- Bethmale
- Cantal (1956)
- La Guiola (1961)
- Mimolette
- Morbier (2000)
- Ossau-Iraty (1980)
- Reblochon (1958)
- Saint-nectaire (1955)
- Salers (1961)
- Tomme des Bauges (2002)
Altres
Formatges francesos que no tenen l'Appellation d'origine contrôlée.
- Abbaye de Cîteaux de la regió de Borgonya.
- Abbaye du Mont des Cats del poble de Godewaersvelde a Flandes.
- Amou de la regió de Gascunya.
- Bleu de Bresse de la regió de Bresse.
- Boursin de la regió de Normandia.
- Brillat-savarin de la regió de Normandia i de la Borgonya.
- Cabecou de la regió de Bresse.
- Cancoillotte de la regió de Franc Comtat.
- Carré de l'Est de la regió de Lorena.
- Chaumes de la regió de Juranson.
- Gaperon de la regió de l'Alvèrnia.
- Mimolette al voltant de Lilla.
- Niolo de la regió de Còrsega.
- Olivet cendré de la regió de Loiret.
- Port-salut de la regió de Mayenne.
- Saint Agur Blue de la regió de Beauzac
- Saint-félicien de la regió d'Ardecha.
- Saint-félicien de la regió de Roine-Alps.
- Saint-marcellin de la regió de Delfinat.
- Vieux-Boulogne de la regió de Pas de Calais.