Mel i mató
.jpg){kind=link}
El mató amb mel o mel i mató són unes postres senzilles que es preparen simplement tallant un tros de mató (brossat) i afegint mel. Constitueix un dels plats emblemàtics de la cuina catalana o símbols de Catalunya i són una de les postres més populars d'aquest país.[1]
El mató ja apareix al Llibre de Sent Soví (segle XIV) i era molt popular a l'Edat Mitjana, quan es feia natural o també perfumat, per exemple, amb aigua de flor de taronger.
Cultura popular
Apareix a una coneguda nadala medieval que s'ha perpetuat oralment fins els nostres dies: "Què li darem, a n'el noi de la Mare? Què li darem que li sàpiga bo? Panses i figues i nous i olives, panses i figues i mel i mató."
Preparacions diferents
No s'ha de confondre el mató amb unes postres catalanes, semblants a la crema catalana i al menjar blanc, anomenades mató de monja o mató de Pedralbes.
Vegeu també
Referències
- ↑ El Gust D'un Poble: Els Plats Més Famosos de la Cuina Catalana, Jaume Fàbrega. ISBN 9788495684912 (català)
 |
Aquest article és un esborrany. Podeu ajudar la Viquipèdia ampliant-lo (i citant-ne les fonts). Ajudeu a classificar els esborranys useu alguna de les plantilles més concretes a Categoria:Plantilles per a esborranys |