Cóc ràpid
| Cóc ràpid | ||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tipus cuina | Cuina dels Països Catalans | |||||||||||||||||||||||||
| On es menja | Terres de l'Ebre | |||||||||||||||||||||||||
| Ingredients destacats | Mantega de vaca, vainilla | |||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||
Una de les postres més típiques i més ràpides de fer és el cóc ràpid, una coca típic de les Terres de l'Ebre i parts del Camp de Tarragona.
Elaboració
Cal afegir la vainilla i la mantega a la mescla inicial de la massa i fer-ne un batut que arribi a la vora de la caldera. S'ha de mantenir la batedora en marxa lenta i incorporar la mantega, suaument, fins que quedi ben mesclada.
Es cou al forn en una llanda de 30 x 20 cm a una temperatura de 210ºC durant 4 minuts. Les coquetes han de tenir 12 cm de diàmetre.
Ingredients
Per a la elaborar-ne un, calen els següents ingredients:
Enllaços externa
